【正妹跨丟鬼】

***前菜***

酸甜柳丁醬

• 材料：

  餛飩皮２０張，小黃瓜１條，蕃茄１ 個，柳丁１個。

• 調味料：

  白醋２大匙，橄欖油１大匙，糖１大匙。

• 作法：

  １．將餛飩皮切成寬約１公分的長條狀，用熱水煮熟，撈起後再沖冷水，瀝乾水份備用。

  ２．將小黃瓜、蕃茄洗淨，切片備用。將柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末，然後再把柳丁壓汁備用。

  ３．把調味料及柳丁汁拌勻，即為醬料。

  ４．將餛飩皮、小黃瓜片、蕃茄片及醬料輕輕拌勻，最後撒上柳丁皮末，即可食用。

丁香火腿沙拉

• 沙拉醬材料

  奶油起司９０公克，糖２小匙，柳丁汁１／４杯。

• 材料

  柳丁２顆，菠菜、生菜３杯，火腿丁２５０公克，無籽葡萄１杯。

• 沙拉醬作法

  把奶油起司放在室溫下讓它變軟,然後加入柳丁汁和糖,用攪拌器拌勻。

• 作法

  把柳丁削皮後剝開,取出一片片的果肉,每個葡萄都切半。將菠菜、生菜、火腿丁與葡萄一起放進沙拉碗中,再加入調好的沙拉醬拌勻。拌勻後分放在盤中,再撒上柳丁。

丁香蒸蛋

• 材料

  １顆柳丁，１顆蛋，少許鹽或醬油、蔥花。

• 作法

  １．首先先拿顆柳丁把上頭切掉一些（可先吃完或者挖掉裡面的肉,不必挖的很乾淨）。

  ２．然後把蛋打散，加入鹽或醬油和蔥花，再倒進柳丁裡頭，最後再用中火蒸即可。

（食用建議：柳丁可以不用全挖掉留一點點在裡面，吃起來的時候會有一點點香甜哦！）